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Panqueca integral e muffins de amora com cream cheese
Um belo dia acordei com vontade de panquecas, mas era um dia de semana qualquer e minha consciência disse que, se não era para comer fruta com cereais, o cardápio deveria ser saudável. Recorri às...
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Ceia da Árvore com Peru de Natal
Peru de Natal Eu ignorava haver um dia específico para montar a Árvore de Natal. Durante toda a minha vida, Natal se passava na casa dos avós e sempre que a família chegava, a Árvore já estava montada....
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Caipirinha com limão siciliano, pimenta rosa, manjericão e mel
A ideia dessa caipirinha surgiu quando eu elaborava uma receita que deveria unir a tradição da massa italiana com ingredientes brasileiros (neste post aqui). Compus um prato de massa com camarões...
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Bacalhau assado no azeite, purê de banana e castanha-do-Brasil
O convite para desenvolver uma receita para a Carbonell chegou na melhor época possível: o final do ano! O tradicional peru é imprescindível para muitos, assim como um lindo leitãozinho com maçã na...
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Pavê de nozes e ameixa da Vó Regina
Há algumas semanas perguntei aos leitores que acompanham a fanpage do DigaMaria qual tipo de sobremesa eles gostariam de encontrar aqui para o Ano Novo. Nas respostas, predominavam pedidos com nozes e...
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Peras assadas com vinho + chantili com cream cheese
Chegamos à última receita de 2013. Escrevo-a antes do Natal, mas sei que quando ela estiver nas mãos de vocês, já teremos todos nos fartado da boa comida natalina e nosso organismo estará por um lado...
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Bolo de uva com azeite e vinho do Porto
Para esta semana, eu planejava apresentar uma receita de pavê com ingredientes que não deixam dúvidas sobre seu sabor e consistência: creme de leite, doce de leite, biscoito e Nutella. Sabia que faria...
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Camarão com palmito pupunha e purê de banana prata
Esta receita de camarão com palmito foi inicialmente executada para estrear uma coluna na Litoral em Revista, uma publicação impressa que circula em vários municípios do litoral norte de SP. Nela, a...
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Guacamole, uma receita fácil e saudável com abacate
Certa vez, durante uma conversa sobre comida, minha prima disse que abacate é a maionese da natureza. No Brasil pouco usamos essa fruta em pratos salgados e aquela afirmação demandou alguns instantes...
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Molho de maracujá fácil para salada
Conheço pessoas que comem felizes a mesma salada todos os dias, mas sei que há muitas outras – como eu! – que se desdobram para diversificar e tornar vegetais e hortaliças mais interessantes. Alguns...
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Salada com figos, nozes, mel e presunto cru crocante
Tenho certeza que não sou a única a estar, neste momento, preocupada com as calorias adquiridas no final do ano. Pois é, não estamos só na difícil tarefa de retomar a rotina alimentar. Escrevo este...
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Sobremesa com banana e farofa doce de castanha-de-caju
Esta receita de sobremesa com banana poderia estar em inúmeros livros de culinária ou cadernos de receita. Mas foi num livro datado de 1955 que eu a encontrei. A publicação chamada O Cozinheiro...
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Naked cake de chocolate com frutas vermelhas do ICKFD
A febre pelo naked cake já estava instaurada quando a receita da Dani Noce, do ICKFD, chamou minha atenção. Naquele momento, não havia nada programado que justificasse um bolo lindo como este, mas tão...
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Bolo turco de iogurte grego e figos
Figos remetem-me aos avós maternos e paternos. Os verdes, tem sabor do quintal da mãe do meu pai, a vó Lucy, que os colhia e preparava compota de figos em calda. Já os maduros, que como desde a...
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Espaguete com molho de laranja e presunto cru
Esta receita de espaguete com molho de laranja e presunto cru não fui eu que fiz, mas acompanhei de perto seu passo-a-passo e me fartei com este prato num delicioso jantar ao ar livre. O modo de fazer...
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Tarte tatin de pêra e amêndoas
A tarte tatin é uma torta francesa e esta receita tem várias qualidades que são muito bem-vindas, sobretudo nesta época do ano. Estamos no inicio de novembro, mas, convenhamos, em um piscar de olhos...
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Cuscuz marroquino festivo com frutas secas
Todo mundo concorda que cuscuz marroquino é um dos ingredientes mais versáteis do mundo? Sempre lembro dele em momentos que exigem praticidade: basta termos o sabor de um caldo, ou, neste caso, das...
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Tender barbecue e cuscuz marroquino com maçã verde
É provável que você esteja lendo este post em pleno 31 de dezembro, em busca de uma solução quase milagrosa para a ceia de Ano Novo. Foi pensando em você que preparei esta receita. Nunca tinha...
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Rosca de Reis com abóbora, a melhor receita
Hoje é Dia de Reis, e apesar de eu não seguir qualquer tradição cristã, senti vontade de preparar uma Rosca de Reis bem bonita e saborosa para compartilhar com vocês. Sob o título “Roscón de reys de...
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Gin tônica com melancia, um drink com cara de verão
Verão! Tempo de férias, praia, comida leve, mar gelado e alegria. Esse clima leve me faz pensar em longas tardes à toa com amigos, em frutos do mar na churrasqueira, boas risadas e um drink bem...
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